大西洋城国际赌场_这样的年夜饭才能刷爆朋友圈!

时间:2020-01-11 14:46:10

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大西洋城国际赌场,说到年夜饭,往往想到的画风是满满满桌子的菜!

热闹、丰盛、喜气当然很好

但如何可以只沾喜气,不沾俗气?

如何可以与现代生活相得益彰,

又保留传统春节味道?

下面就来看看wedgwood与餐桌布置艺术家曾焱冰,

联手呈现的2019年新春餐桌

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文 | 曾焱冰

摄影 | ada yuan

平时喜欢把餐桌布置得更具形式感和现代美感的同学们,绝对不满足于仅仅大快朵颐的快感,他们希望春节的餐桌,在延续丰盛、喜庆的文化底蕴的同时,更具有现代风格和美感。

也希望把日常所用的餐瓷,可以美出新高度。

这次我选了两套我非常喜欢的英国名瓷wedgwood的餐瓷,从色调、花艺、摆盘、与食物配合这些角度,深入探讨一下春节餐桌的可能性。

丰饶之角

新年,我们每个人心里最大的愿景之一恐怕就是富裕、丰收,让新的一年事业财富都顺风顺水。所以第一套选择的餐瓷是wedgwood的cornucopia丰饶之角系列。

wedgwood丰饶之角系列 米饭碗880元;带盖汤盅5280元;汤勺530元;23cm深盘1060元

这套餐具中,有很多非常适合中餐的单品,比如米饭碗、中式汤匙、带盖汤盅等,从器型到配色,都很实用。这套图案是以象征丰收富裕荣景的羊角为设计灵感,以叶形装饰连串独角兽、半人半兽的森林之神、及玩耍着的猴子,勾勒出欢欣的气氛,有一种很华贵、镇得住的感觉。

大家经常问,如何决定餐桌的配色选择?

这可以从餐瓷、餐桌花艺装饰、环境、食物等诸多元素决定,在这一桌上,我是先从餐瓷的颜色出发的,去构想一幅画面。比如这套“丰饶之角”,本身的浅金色、深蓝色构成,用素雅的香槟色、白色衬托肯定没问题,但不出彩,想营造春节热闹的感觉,那一定是橙色!

是的,橙色、金色,加红色的点缀,正是我想要的传统喜庆的色彩。但如何把它们搭配在一起,不显得庙会感或猴哥感即现?这关键是比例和材质——

在中式餐桌转盘的核心位置,以花艺来奠定色调基础。金色的花器和喷金的马醉木,让金色成为一个很亮的基底,橙色洋牡丹、嘉兰、橙色多头百合,甚至还有一把散落的金橘,是丰富又吸引人的橙色主色调。

要特别说明的是,这个高挑的主花,在用餐的时候,实际上可以移动到旁边的小柜上,这样做的目的一是,可以留出更多的地方放菜品,此外,也可以不妨碍客人的视线。但在一进门时,有它,可以给用餐者一个强烈而美的印象。

镜头拉近一点——

wedgwood丰饶之角23cm平盘700元;waterford 水晶酒杯1600元/对

在桌面上的一切布置都要有所考虑,为了突出主体色彩,烛台、酒杯都选择无色透明的水晶材质,筷架、餐巾也是单纯的白色,不给餐桌增添任何的负担,让餐瓷、花饰,成为一眼可见的主角。

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餐桌整体造型

你可能觉得,盘子好看了,装什么都好看。这句话不完全对。好几年前,看赵薇秀自己的家常菜,盘子真的都是高级货啊,可花枝招展的西式平盘,盛放汤汤水水的红烧带鱼,满满满满的一盘,看着真是又心疼那么好的盘子,又心疼那么美味的带鱼……

这次选在汉舍中国菜馆拍摄新年餐桌,也不仅仅是因为他们的餐桌好看,环境漂亮,而是这里的菜品一样精致美味,而且,一些红红辣辣的菜品,又特别适合我爱的这套wedgwood的餐瓷。

wedgwood丰饶之角鱼盘3520元

年年有余,必须有鱼。新年餐桌上出现的,必须是整头整尾的全鱼。丰饶之角的这个鱼盘尺寸恰到好处,盛放年夜饭上这条完美身量“大千干烧桂鱼”,是不是色香味俱全,很美很富贵?

特别值得赞美的还有这个带盖汤盅。团圆饭中,汤羹菜肴同样必不可少,一只汤盅占据桌子的面积决定了它吸引人的程度,如果只是一只普通的盆,自然逊色很多。这道萝卜丝咸鸡煮花蟹凹出了它的美味和气质。

wedgwood丰饶之角方盘1760元

另外我很喜欢的一个盘子是这个双耳方盘。它的好在于它形状特别,可以打破一桌子圆盘的单调,但又很好用。不仅是这道啫啫香辣和牛,这个深度可以适合大部分中式炒菜,记得装盘的时候稍微松快一点,虽然不必像西餐式的大留白,但也要主意周边边角的干净清爽,这是保证中餐菜肴不显油腻的小细节。

噢,然后是水煮鱼来了!

wedgwood丰饶之角大汤碗2200元

我要特别说的其实是这只大碗。这只碗我简直推荐你必买,哪怕用来搭配其他的白色瓷器使用。它深邃蓝底和丰饶图案的宽边,特别优雅华美耐看,而且相当镇得住台面。中餐桌上不管是红红火火的水煮鱼,还是鲜美的腌笃鲜、老鸭汤,就用它来盛放吧!

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主要看一下这个图案多美

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此外,还有每张中餐桌上必备的米饭碗,大小适宜,深度合适是它的本分。用它来成汤圆,是不是很嗲?

如果你希望春节的气氛更浓烈,可以手写一些吉祥祝福的卡片,放在餐巾上,让每位客人在落座时,便看到你的祝福,滑动下面图片,可以看到效果照片。

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桌面小装饰还可以这样

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更多精致可爱的平盘与菜肴搭配,请滑动看下图。

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第一步:选择餐瓷

第二步:决定配色

第三步:餐瓷配菜和装盘

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